Lorbeer
(Laurus nobilis)
Eine Pflanze mit einer ruhmreichen Vergangenheit - Lorbeerkränze waren schon im alten Rom das Symbol des Siegers! In unseren Breiten gedeiht er am besten in Töpfen an einem geschützten Platz. Frost mag er gar nicht. Lorbeer wächst langsam und in buschiger Form. Die getrockneten Blätter verwendet man zu Wildfleisch und deftigen Eintöpfen. Auch in Fischsud und Essigmarinade gehört ein Lorbeerblatt; Rotkohl bekommt ein feines Aroma, wenn man einige Blätter mitkocht.
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