Kresse
(Lepidium sativum)
Kresse läßt sich mühelos aus Samen ziehen. Wir ziehen sie jedoch nicht im Kräutergarten, sondern im Haus. Dafür haben wir eine kleine Tonschale in Form eines Igels. Darin wird der Samen ohne Erde bodendeckend ausgesät. Nach einigen Tagen sprießt die Kresse und bildet ein dichtes, grünes Polster. Mit der Schere kann für den Sofortverbrauch geerntet werden. Kresse schmeckt ausgezeichnet zu Senfeiern und zu Quark. Gerade im Winter ist das frische, aromatische, leicht scharfe Kraut eine willkommene Bereicherung für den Speisezettel.
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